Susan

這次去九州其實是狀況外。

原本是老爸提出想去鹿兒島，於是貪心地想說那麼連福岡、長崎一起玩吧！

但是在抓交通動線時發現實在有困難，最後索性放棄了最南最遠的鹿兒島，先改去北九州吧，下回再安排鹿兒島+宮崎一起玩。

因為近期工作忙亂，還要應付老闆的疲勞轟炸，所以直到要出發的前一天都沒有以往那種興奮的心情〈連排好的行程都一直停留在草稿階段，直到收到了JR Pass，才生出一點要去玩的覺悟，也才開始細修行程的〉。

而在踏進那個秀麗親切的城市當下，我的日本魂就一整個醒過來。雖然此次時間真的很短，但還好，我沒有錯過她的美麗。

中午到達後，先在博多車站換了JR Pass也劃了往後幾天要搭車的座位，再去西鐵inn寄行李，接著就去大名鼎鼎的一蘭拉麵朝聖了。

選了一家最近的，就在車站對面的福岡銀行樓下。

這家拉麵店很自助，在門口先買餐券，也選好要加的料、喜歡的口味〈他們只有豚骨湯底，但可以選擇要不要加店家秘傳的醬汁〉，進到店內座位後，桌上有張點菜單可以選擇麵條的軟硬、要不要加麵‧‧‧等等，結束後按服務鈴，服務生就會把餐券和點菜單收走。

他們的座位是一整排坐椅，但每個座位都在桌上用隔板隔起來，這個設想很棒，即使一個人去用餐也能很自在，然後在每人的桌子正前方有開一個窗口〈窗口後面是他們的廚房〉，服務生從窗口收餐券、出餐後就會把窗口上的簾子放下來，讓客人有隱密的用餐空間，又是另一個巧思！

還有另一個有趣的地方，每一個麵碗的碗底都有印上了大概是謝謝惠顧的話，所以要把湯全部喝完，才會看到那句話，不過那對我來說太困難了。

行前原本討論著第一天下午吃完午餐後要去門司港，然後去巖流島看佐佐木小次郎的銅像〈喔！還有宮本武藏的，不過宮本武藏對我來說是附屬的！我想去，純粹是為了看佐佐木小次郎〉，後因時間可能太趕而作罷。

後來決定去太宰府晃晃，回來後就在車站的藥妝店和甜點店掃貨。

結果當天吃完午餐，已經兩點多了，想說去了太宰府可能待的時間也不會太長，還要來回奔波好像也沒意思，於是決定拋棄太宰府，直接去車站地下街血拼吧！太宰府就日後有緣再相見了～〈唔‧‧‧當然的，做這個決定還是有一點是因為我們偷懶啦。。。〉

去藥妝店買了媽要的防曬霜、她要帶回來當伴手禮的沐浴乳、我替朋友買的小護士AD，還有，我自己要的一大堆牙刷。

我很喜歡買牙刷，也很喜歡買日本的牙刷，他們的牙刷有分軟硬毛〈雖然我也都只用普通硬度的〉，刷頭也普遍比較小，是我喜歡的口感。

媽看到我拿一堆牙刷很驚訝，問我幹嘛來日本買牙刷？

呵，因為日本牙刷好用啊。

接著去買了兩年前在京都的阪神百貨失之交臂的蜂蜜護手霜。

其實我是個懶人，平常連臉都沒在保養，更別說是手了。

上次在京都有試擦這罐護手霜，覺得觸感挺不錯的，不過因為覺得買了大概也只擦幾次就被我打進冷宮而作罷。

之後聽同行的君說這罐護手霜很好用，然後又勾起我的興趣，再接著這次決定要去九州後，赫然發現這個牌子在博多車站的商店街裏竟然有櫃！

這不是緣份是什麼？

立刻掃一罐！100g，日幣1400多，以日本的物價來說滿合理的。〈這一罐其實是臉和全身都可擦，但是人懶沒藥醫，擦手就算很給面子了。〉

車站6樓是丸善書店，我當然不會放過！

很高興買到了喜歡的雜誌。一開始我是只有在看からだにいいこと，後來偶然看到另兩本也覺得不錯，於是每次去日本如果有看到這幾本就一定會買。

然後重頭戲來了！就是食物！

鈴懸，是九州很有名的和菓子店，會依著時序不同而製作不同的菓子。

秋天是栗子的季節，所以我們這次有幸吃到了各種栗子相關的甜點。

因為想吃多種口味，所以我們都每一樣買一個，店員細心地先把每一個點心分別包好，再放進這個樸素有質感的盒子。

這次去鈴懸買了兩次，有些忘了拍照。

最左邊的是黃豆粉大福，算是這次買的幾樣裏比較不出色的，中間是栗子餡。

左邊第二個叫鈴乃O餅，是用佐賀的ヒヨクモチ糯米做成的外皮，十勝紅豆的內餡，好吃是好吃，但因為其它幾個太優了，所以這個的分數也拉不到太高。

左邊第三個是本次第二愛！鈴乃最中。

用新潟產的糯米做成的外皮，夾著店家傳統特製的紅豆內餡，外酥內綿細，又不會太甜，我咬第一口就大叫好好吃。

很多最中的外皮都因為受潮而軟啪啪的，或是味如嚼臘般平淡無奇，但是鈴懸的最中外皮仍吃得到酥脆感，同時散發著溫醇的米香，而且作成了小巧可愛的鈴鐺造型也非常討喜，不愧是招牌菓子。

最右邊的是銅鑼燒，本次第三名。

內餡是北海道產的大手亡豆製成。這名字聽起來有些不吉利，呵。大手亡豆就是我們說的白腎豆，一般好像做成健康食品比較多。

比起內餡，我愛的是它的外皮，不像一般銅鑼燒混合了蛋腥味和過量蜂蜜味及黏膩的口感，他們的外皮清爽又細緻，煎的時間很到位所以不黏膩，麵糊沒有出筋所以很鬆軟，我甚至懷疑他們該不會是很費工地用分蛋法來做的外皮吧？

下面這杯是本次買的鈴懸甜點中的第一名最愛，黃粉白玉。

第一天在店裏就很想買這個，我對糯米製品一向很有興趣，然後近期看的DVD中又聽到了關於白玉団子的快把我笑死的笑話，於是看到這一杯小興奮。

但保存期限是當天，怕吃不完就放棄了，最後一天進店裏時忍不住還是拿了一杯，在機場就吃完了。

外層灑上的粉是丹波產的黑豆黃粉，再淋上沖繩波照間島產的黑糖蜜。〈不過其實我覺得台灣的黑糖就很不錯了〉。

我很喜歡黃豆粉，日本和菓子很常使用到黃豆粉，這個黃粉白玉用的是丹波黑豆，京都產的丹波黑豆是大名鼎鼎，豆子飽滿碩大，有些尺寸可達1cm呢！

黑豆雖然是黑的，但是只有皮黑，〈依品種有分青仁或黃仁〉所以磨出的粉不會是黑粉，只會在中間看到掺雜的細細黑色粉末。

一顆顆紮實有勁的白玉団子沾了濃稠的黑糖蜜，再裹上一層香氣四溢的黃粉，每吃一顆都讓味蕾覺得好幸福～～

不過這次沒買到お月見うさぎ，是做成小兔子形狀的。

在鈴懸隔壁的是據說同樣挺有名的可頌專賣店 ─ 三日月。

〈By the way，店名三日月也讓我小興奮，因為我最近聽到了一首日文歌也叫三日月，好好聽～翻唱的比原唱的還好聽‧‧‧好啦是我偏心！〉

這間店同樣好吃到讓我們去買了兩次，總共買了楓糖、黃豆粉、肉桂三種口味的。

楓糖是加拿大的楓糖；黃豆粉是原味可頌內包黃豆粉膏餡，外皮再灑少許乾黃豆粉；肉桂則是肉桂的麵糰，表面刷上楓糖。

另外就是店家主打的，天然酵母。

是說，因為我有在做麵包，所以天然酵母對我來說的吸引力不會很巨大，他們麵包體的口感比較讓我佩服。

可頌算是複雜的麵包，所以我懶得做，在外面比較難買到真正好吃的，目前只覺得巴黎波波的可頌最好吃。

三日月的可頌不是像一般麵包店那樣，烤好後直接裝盤，他是每一個裝在不透明包裝袋裏再封口，吃起來不像現烤的，但是冷了還是很好吃。層次分明，麵包體的筋度很贊，放到第二天了也不乾硬。一個日幣含稅２４７.－，貴！但是，好吃！所以沒出息的肚子還是會指使我去買‧‧‧

結束藥妝店及商店街巡禮，先把戰利品拿去飯店再休息一下，晚餐時間就到了。

在出發前沒多久才更改了晚餐地點，因為看了孤獨的美食家，對五郎さん吃的那鍋若地鶏スープ炊き還有最後的雜炊嚮往不已，但因為它在中州人形小路的小巷子裏，又聽說因為日劇效應，現在沒訂位吃不到，原本想放棄了，可是，人饞就是沒辦法，好想吃啊！〈而且五郎さん說了〝不是水炊き而是スープ炊き啊〞這樣一句話，就讓我更好奇了。〉

雖然有迷路，但最後還是找到了：一富。

小小的店面，一進門就有猛烈的香煙味撲鼻而來，嗯，因為是居酒屋嘛。

媽一看到是這樣的店有些抗拒，一直站在門外不肯進去，說居酒屋是男人抽煙喝酒的地方，女生進去不合適，呵，這是刻板印像啦，我第一次去沖繩，晚上就去居酒屋吃宵夜了，隔壁的大叔還找我們搭訕XD

就在我和媽對話期間，老闆娘走過來，問我是否有預約？我說沒有，於是她抱歉地說今晚已經客滿了，我不死心地問如果願意等待要多久？她再次抱歉地說她也不知道，因為沒有限定用餐時間嘛。

沒辦法了，這次註定吃不到了，看上去大約有６、７０歲的老闆娘一直說抱歉地把我送到門口，我只能一直客氣地說哪裏哪裏，沒關係，但其實，心裏很沮喪啊，好想吃‧‧‧

於是去到同是中州附近的另一家地鶏水炊き店吃晚餐。〈水炊き好像是福岡的特色料理？〉

媽說：妳反正這次就是一定要吃到土雞火鍋就對了？

我說：對！沒吃到我會睡不著。

XDD

這一間叫華味鳥的店也是當地名店，也算是好吃，只是他先天不良，因為我的心全被一富拉走了，所以心裏作用之下覺得他沒有很優。

每個桌上有一個爐子，只能放一鍋，服務生說一鍋裏只有兩塊雞肉，看來份量是１－２人份，所以我們聽了她的建議，只點一鍋，然後另外三人每人加６００日幣，這樣可以給我們四人份的餐。

所有舀湯、煮肉、下丸子、放菜的動作都是服務員完成，我們就只動口吃。

先上前菜，明太子山藥泥，和一碗不知道是雞肝還是雞心的東西。我不吃動物內臟，所以不知味道。

接著盛了一杯雞湯，超～級濃。我沒有很愛喝湯，尤其是雞湯或排骨湯類的，我大概一年也煮不到一兩次。所以這一杯我只喝了兩三口。

我們另外點了份炸雞，日本的炸雞都好好吃〈心〉。

重點是，主要的那一鍋，我忘了拍照Orz。

裏面有每人兩塊土雞腿、雞肉丸子〈好吃〉、雞肉、很甜的大蔥、寬蒟蒻條、數樣蔬菜。

我們都對那兩塊最主要的土雞腿不是很滿意，因為服務員沒有煮到全熟就盛給我們，後來和她反應，她說在日本，雞肉呈現粉色甚至有血絲是完全OK的，他們什麼肉都能生吃，還會吃馬肉，夾起一片還會滴血的那種‧‧‧

最後，我最期待的來了，就是雜炊，吃完火鍋後，店家在剩下的湯底裏加上白飯、蔥花，再打上個蛋花做成的鹹稀飯，米粒吸足已煮過各式食材的湯汁，粒粒飽滿又入味。

華味鳥有三種可選，雜炊、烏龍麵和チャンポン。

我就是為了雜炊而來啊！當然選雜炊囉。

雖然是很稀的雜炊〈看營幕上，一富的雜炊好濃稠喔，厚！好想吃！〉，不過算是好吃的，沒有蛋腥味，米粒的軟硬也很適中，服務員說他們的米飯不是冷凍過的，因為他們供應量大，根本也還來不及冷凍，所以煮雜炊的米飯是現煮的白飯再吹乾的。

有個有趣的事，這個服務員妹妹從一開始就和我用日文對談，我看她衣服上的名牌上寫了〝孫〞字，想說她應該是大陸人吧〈因為聽說那天店有大陸過去打工的服務生〉，而從我們幾個人的對話中應該能聽到我們有講中文，可是她還是一直用日文和我對話，當時在想：難道她是韓國人？又或是在日本出生的中國人所以不會講中文？

而且，她的日文講得飛快！還好她是講標準語，要是講九州腔，依這個速度我大概聽不懂幾句‧‧‧

直到後來，媽講起了他們用來煮雜炊的米飯問題，她才突然開口講了中文和我們說明，呃‧‧‧那之前那一串又一串飛快的日文是‧‧‧？

她說她來自江蘇，去福岡念書〈會計科系〉，晚上在華味鳥打工。

吃完後，在微涼的夜幕裏走到車站附近的超市，買了一袋蜜柑來當往後幾日的水果，還買了這一罐：〈唔，其實我有點忘記這罐是第一天還是第二天買的了，就算第一天的吧〉

我去日本一定會喝鮮奶，看到沒喝過的牌子就會強迫症發作買來喝，這次去到九州，所以喝了這個阿蘇小國的鮮奶，是成份無調整的１００％生乳喔，且乳脂肪高達４.５！台灣的鮮奶乳脂肪最高好像也不會高過４，難怪日本的鮮奶好喝。

雖然乳脂肪高，但喝起來不會有那種很詭異的人工濃郁感或明顯加了奶油的油膩味，是爽口又醇厚的溫潤滋味，日本的乳牛寶寶們你們真是太棒了。

第一天完全在藥妝和食物中渡過了。

嗯，也沒什麼不好，第一天把要買的解決掉，往後幾天就可以不用顧慮各店打烊時間而盡情地玩了。

我在日本，總是很隨性＆隨興。

洗個澡，看一會兒電視，一夜好眠。